Embalagens oferecem segurança e redução de desperdícios para cortes de carne de aves

“A carne de ave está ganhando cada vez mais espaço na mesa do brasileiro. De acordo com pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), cada brasileiro deve consumir em média 43 quilos de frango em 2016, um aumento de 1,05% em relação ao ano anterior. Já a produção deve contabilizar um incremento de 3% a 5%. Com esses números, o Brasil assume o segundo lugar no ranking dos maiores produtores de carne de frango, superando a China.

O alto consumo reflete também nas vendas das redes de supermercados. Segundo pesquisa da ABPA, as seções de carnes e aves registraram 12% das vendas totais das redes em 2015. Esse percentual era de 10% nos anos de 2004 e 2008.

O aumento da produção e consumo de carne de frango incentiva a busca por soluções mais eficientes. O Cryovac® SES é um sistema multicamada de alto rendimento, que assegura embalagens em perfeitas condições de higiene e de ótimo apelo visual no ponto de venda. Voltada para cortes resfriados, o SES é composto por bandeja e filme selado hermeticamente, que impede a vazão de líquidos e odores, prolongando a aparência de frescor. A alta resistência contra furos reduz o risco de contaminação cruzada por contato com outros produtos nas gôndolas.

A solução beneficia o supermercadista com uma redução de perdas de até 5%. O SES é embalado no frigorífico e vai diretamente para as gôndolas, sem perdas, desperdícios ou manipulações adicionais. A embalagem é de fácil operacionalização, possibilitando uma reposição rápida, prática e que gera menos perdas por ruptura de pacotes. O sistema SES também apresenta benefícios em sustentabilidade, já que, em comparação com uma embalagem overwarp convencional, a redução do uso de filme pode chegar a 30%.

Para os consumidores, a embalagem de cortes de aves resfriados oferece garantia de origem, frescor, além de atender à preferência por alimentos práticos e com qualidade, sobretudo se comparada com cortes de aves congeladas.

Embalagens projetadas para fornecer produtos convenientes, seguros e que ajudam na redução do desperdício e na preservação do meio ambiente são tendências em toda a cadeia de alimentos. Processadores e varejistas buscam soluções que melhorem a eficiência operacional dos seus negócios, tragam mais vantagens competitivas e impulsionem os resultados. Paralelamente, os consumidores buscam praticidade, qualidade e atenção ao meio ambiente.

A indústria já oferece a solução ideal que atende às expectativas e os processadores e varejistas que adotaram Cryovac® SES já comprovam os benefícios. O reconhecimento da importância das embalagens faz parte da transformação de mentalidade da população que se preocupa com o futuro e busca uma vida mais saudável e sustentável”.

(Autor: Javier Perez, Líder do Setor de Aves para América Latina da Sealed Air Food Care)

 Sobre a Sealed Air: A Sealed Air cria um mundo que sente, experimenta e funciona melhor. Em 2015, a empresa gerou receitas de aproximadamente US$ 7 bilhões, ajudando nossos clientes a atingirem suas metas de sustentabilidade diante dos maiores desafios sociais e ambientais da atualidade. Nosso portfólio de marcas globalmente reconhecidas, incluindo Cryovac®, marca de soluções de embalagem de alimentos, Bubble Wrap®, marca de acolchoamento, e Diversey®, marca de soluções de higiene e limpeza profissionais, garante uma cadeia de abastecimento alimentar mais segura e com menos desperdício, protege bens valiosos transportados por todo o mundo e melhora a saúde por meio de ambientes limpos. A Sealed Air possui aproximadamente 23 mil funcionários que atendem clientes em 169 países. Para saber mais, acesse www.sealedair.com.

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